Bal, Reçel, Pekmez Yerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bal konusunu daha önce de işlemiştik ama ara ara tekrarlar iyi gelecektir. Bu sefer konumuza reçel ve pekmezi de ekleyelim.
Bal Hakkında Günün Önerisi yazımızda da bahsetmiştik. Glisemik yükü fazla olan bu tarz besinleri 1 porsiyondan fazla tüketmemek lazım. 1 porsiyondan fazla tüketirsek Karbonhidrat/İnsülin Oranımıza göre doğru orantılı arttırdığımız insülin miktarı yetmeyecek. Belki de standarttan daha fazla insülin yapacağız.
Farklı ölçü birimleriyle size bal, reçel ve pekmezin karbonhidrat içeriklerini anlatalım.
- 1 çay kaşığı petek ya da süzme bal 8 gr KH içerir. Tepeleme olmamasına dikkat etmek lazım.
- 1 tatlı ya da 1 yemek kaşığı petek ya da süzme bal 15 gr KH içerir. Yine tepeleme olmamasına dikkat etmek lazım.
- 1 silme yemek kaşığı reçel 15 gr KH içerir.
- 1 silme yemek kaşığı pekmez ya da keçi boynuzu pekmezi de 15 gr KH içerir.
Bu besinler hayatımızdan tamamen çıktı diye düşünüyorum. Son bir aydır bizim evde ne ben ne de eşimin eli gitmiyor bu ürünlere. Sırf defne görmesin özenmesin diye. Yazdan hazırlanan kavonoz kavonoz reçeller babamın torunları için özel üretiği ballar dolabın en gerisinde öyle duruyor artık.
Hakiki çam balı yiyince kan şekerim fazla yukselmiyor ama pekmez fırlatıyor.