Diyabet ve kahvaltılık gevrekler
Diyabet ve kahvaltılık gevrekler konusu önemli sabah kahvaltısına alternatif olarak kahvaltılık tahıl yiyebiliriz.
Tabiki her sabah bunu bir alışkanlık haline getirmemek gerekiyor. Sabah kahvaltısında peynir, zeytin, domates, salatalık, yeşillik, kaymak gibi ürünler bizim için en sağlıklısı.
Paketlenmiş ürünleri yerken indeks kısmında ne kadar karbonhidrat içerdiğine bakarım. Bir paketi kaç gram karbonhidrat içeriyorsa ona göre insülinimi yapıyorum.
Bu arada evimizde elektronik bir mutfak tartısı mutlaka olmalı. Özellikle karbonhidrat sayım yöntemini öğrenmeye başladığım ilk zamanlar hiçbir yemeği tartmadan masaya oturmazdım. Deneyim kazana kazana göz kararı yemeklerimi yemeye başladım. Bir elektronik mutfak tartısının fiyatı 15 TL’den başlıyor. Pahalı bir şey değil.
Nestle Nesfit = 14 gram tartı ağırlığı = 15 gr karbonhidrat içerir. = 1 dilim ekmek
Nestle Nesfit Fruits = 40 gram tartı ağırlığı = 36,9 gr karbonhidrat içerir. = Yaklaşık 2,5 dilim ekmek
Kellog’s Special K = 20 gram tartı ağırlığı = 15 gr karbonhidrat içerir. = 1 dilim ekmek
ETİ Lifalif Meyveli Müsli = 30 gram tartı ağırlığı = 15 gr karbonhidrat içerir. = 1 dilim ekmek
ETİ Lifalif Meyveli Ballı Çıtır Müsli = 100 gram tartı ağırlığı = 62,7 gr karbonhidrat içerir. = 4 dilim ekmek
ETİ Lifalif Çıtır Müsli yeni çıkan bir üründür. Meyveli ve çikolatalı çeşitleri var. Denenebilecek bir ürün olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.
Ayrıca sütü de kase içerisine koyunca karbonhidrat oranı artacak. 100 ml süt sıfır karbonhidrat içerirken 250 ml süt yani 1 bardak süt 15 gram karbonhidrat içerir. Buna da dikkat etmemiz lazım.
Bu arada sade kahvaltılık gevrek alıp içerisine istediğiniz meyveyi de dilimleyebilirsiniz. Bence hem daha doğal hem de daha az işlenmiş karbonhidrat ile kahvaltı tamamlanmış olur.
esra hanım şu kafamı karıştırıyor örneğin etilifalif meyveli müsli 100 gramında 72gr karbonhidrat var ama 25grda toplam şeker var.Şimdi biz korbonhidrat sayımında korbonhidrata göre insülin yapıyoruzda 25 gramlık şeker ne olacak onu hesaplamıyormuyuz vede 100grda 25gr şeker yüksek bi rakam değil mi??
Teşekürler.
Serat Bey,
Doç. Diyetisyen Emel Özer’in Diyabetlilerin Hayatını Kolaylaştırma Kılavuzu kitabı var. 15 TL fiyatı. İnternetten alabilirsiniz bunu.
Piyasadaki hemen hemen tüm ürünler ve fast-food yiyecekler de dahil tüm ürünlerin karbonhidrat miktarı yazıyor. Karbonhidrat sayım yöntemini öğrenirken referans olabilir size.
sevgiler
Serat Bey Merhaba,
Şeker oranını indeks kısmında mutlaka veriyorlar.
Karbonhidrat oranının içerisinde şekerin oranı da var. Benim de ilk zamanlar aklım karışmıştı.
Yani 100 gramın içerisinde şeker oranı da dahil 72 gr. karbonhidrat var.
sevgiler
Esra hanım,
Dediğiniz kitabı kullanıyorum fakat bazen kafam karışıyor.Gittiğin diyetisyen içinde şeker olan hiçbirsey tüketme demişti.Ondan dolayı bu soruyu sordum size.
Bu arada esra hanım diyabette en önemli değer hb1a1c midir?Sizin hb1a1c değerleriniz kaç?
Serat Bey,
Şekerli olan şeyleri tüketmeyin diye bir şey yok açıkçası. Canınız çekiyorsa yememek için kendinizi tutacağınıza az da olsa yemekte yarar var. Paket paket, kutu kutu yememeniz gerekiyor.
Bunu yaparken yiyeceğiniz şeyin karbonhidrat oranına göre ana ya da ara öğününüzden bir şeyi eksik yemelisiniz.
HbA1c 3 aylık kan şekeri değerlerinizin ortalamasını veriyor. 6.4 çıkmıştı yanlış hatırlamıyorsam en son. Ama bu test yöntemine ben pek güvenmiyorum. Artık pek çok doktor da güvenmiyor ama testlerde istiyorlar. Bu test önemli ama kan şekeri bir çok yüksek, bir çok düşük olan bir kişi için sonuç normal çıkacağından bence pek de önemli değil.
http://www.diyabetimben.com/hba1c-ve-cgms-kiyaslamasi-surekli-ciltalti-glukoz-olcumu-continuous-glucose-monitors.html yazımı okumanızı önereceğim.
sevgiler
tatlı krizlerim tutuyor efendim.. tatlı krizim geldiğinde ister istemez keke, çikolataya sarılıyorum 🙁 bu da bana kilo olarak yansıyor 🙁 tatlı krizlerimi eti lifalif meyveli müsli ile giderebilir miyim? 30 gram’ı kaç kaşık gelir?
Lisbeth Salander,
Elektronik tartı kullanarak 30 gramı kaç kaşığa denk gelir hesaplamanız gerekecek. Evinizde mutlaka elektronik tartınız olmalı.
Tatlı krizlerinde bol su içip ya da posalı sebzeler tüketirseniz bu his azalabilir 🙂 Tecrübeyle kanıtlanmıştır.
sevgiler
ben bir sey sorcam 25 gram ekmekte ne kadar karbonhidrat var birde glukoz yükleme testi dogruyumu söylüyor bende tolerans bozuklugu cıktı fakat komplikasyonda var sinr hasarı bu dönemdede olabiliyormu ne yapmalıyım
Nermin Hanım Merhaba,
Her türlü 25 gram ekmeğin 15gr KH vardır.
Glükoz yükleme testi elbette doğruyu söyler. Tip-1 diyabetin tanısında da önemlidir. Uzun süreli kontrolsüz diyabeti olanlarda komplikasyon olması kaçınılmaz.
Peynir ve sebzeleri de düşünmek lazım. Peyniri 100 gramdan fazla tüketirsek proteinden dolayı kan şekeri yemek yedikten 3-4 saat dengesizleşir. Sebze yemeklerinin de 5-6 kaşığı 5 gr KH içerir. Onu da hesaplamak lazım. http://www.diyabetimben.com/besin-gruplarinin-kan-sekerimize-etkisi/ linkindeki yazı size biraz yardımcı olacaktır.
sevgiler
birde peynir domates zeytin kahvaltıda karbonhidrat sayımına dahilmi