Umut’un Lezzet Dünyası‘ndan çalışan kadınlarımız ya da erkeklerimiz için hafta sonu akşam yemeklerimizi daha bi şenlendirecek tarif geliyor.
Ya da ben çalışmıyorum, hafta sonu ya da hafta içi yemek masamda şenlik istiyorum diyenler için de gelebilir bu tarif.
Artık kimin için olursa olsun ‘Kabak Pabucaki’ hepimizin bir akşam ya da öğlen yemeği masasını şenlendirsin 🙂 Yapan ister kadın ister erkek olsun. Pek de önemi yok 🙂
Hafif ve karbonhidrat miktarı az bir tarif. Tip-1 diyabetli olsak da karbonhidrat sayımı yaparak özgürce ama daha bilinçli ve zengin yemek masalarımız olabilir.
Ve her zamanki gibi; ‘Afiyet olsun, ama şeker olmasın 🙂 ‘
Malzeme Listesi
- 1 kg kabak
- 250 gr tulum peyniri
- 1 yumurta
- yarım demet dereotu
- pul biber
- zeytinyağı
İç yapımı
250 gram tulum peyniri rendelenir. Dereotu doğranır. 1 yumurta kırılır. Çatal yardımıyla tüm malzeme karıştırılır.
Yapılışı
Yıkanıp, temizlenen kabaklar üzerine çıkacak kadar su dolu tencere haşlanır. Kabakların içi oyulacağı için çok yumuşamadan haşlanmasına dikkat edilir. Kabaklar uzunlamasına kesilir. Tatlı kaşığı yardımıyla içleri oyulur. Oyulan kabaklar tepsiye dizilir. Hazırlanan iç malzemesi ile kabakların üstleri doldurulur. Ardından kabakların üzerine kırmızı pul biber ve zeytinyağı dökülür. 180 dereceye getirilmiş fırına verilerek pişirilir.
Karbonhidrat Sayımı
Bu tarifte hem protein hem sebze var. Karbonhidrat hesaplamamızı sebzeli yemek gibi düşünebiliriz. İçerisindeki proteini de protein hesabımıza katabiliriz. Unutmayın; sebze yemeklerinde 4 tepeleme yemek kaşığını 6 gr KH olarak sayabilmekteyiz.
