Böreklerin Karbonhidrat Oranları Nelerdir?
Bugün biraz da böreklerin karbonhidrat oranları hakkında bahsetmek istedim.Ben İskenderunluyum bildiğiniz üzere. Pazar günü kahvaltılarımızda mezeler ve sigara böreği genelde hiç eksik olmaz. Hatay tarafında yaşayan bizler için bu tarz pazar kahvaltıları da oldukça önemlidir.
Gül Böreği Peynirli = Yarım yufkadan = 1 adet = 30 gr karbonhidrat = 2 dilim ekmek,
Gül Böreği Kıymalı = Yarım yufkadan = 1 adet = 30 gr karbonhidrat = 2 dilim ekmek,
Gül Böreği Sebzeli = Yarım yufkadan = 1 adet = 30 gr karbonhidrat = 2 dilim ekmek,
Gül Böreği Patatesli = Yarım yufkadan = 1 adet = 37 gr karbonhidrat = 2,5 dilim ekmek,
Kıymalı Tepsi Böreği = 2 kibrit kutusu büyüklüğünde = 20 gr karbonhidrat = 1 dilim ekmek,
Patatesli tepsi böreği = 2 kibrit kutusu büyüklüğünde = 25 gr karbonhidrat = 1,5 dilim ekmek,
Peynirli tepsi böreği = 2 kibrit kutusu büyüklüğünde = 20 gr karbonhidrat = 1 dilim ekmek,
Kol Böreği = 2 küçük dilim = 15 gr karbonhidrat = 1 dilim ekmek,
Puf böreği = 1 adet = 30 gr karbonhidrat = 2 dilim ekmek,
Sigara böreği ıspanaklı = 3 adet = 1/4 yufkadan = 15 gr karbonhidrat = 1 dilim ekmek,
Sigara böreği kıymalı = 3 adet = 1/4 yufkadan = 15 gr karbonhidrat = 1 dilim ekmek,
Sigara böreği patatesli = 3 adet = 1/4 yufkadan = 19 gr karbonhidrat = 1 dilim ekmek,
Sigara böreği peynirli = 3 adet = 1/4 yufkadan = 15 gr karbonhidrat = 1 dilim ekmek,
Su böreği = 1 dilim = 5*7 cm = 18 gr karbonhidrat = 1 dilim ekmek,
Talaş böreği = 1 dilim = 5*5 cm = 45 gr karbonhidrat = 3 dilim ekmek içerir. (İçerik Emel Özer’in kitabından, Görsel ise borektarifleri.net’den alınmıştır.)
Ablacım merhaba, mesela börekte cm olarak hesaplanıyor ya cho bunun başka bir ölçüm şekli var mı ? 😀
Taha cım,
Kibrit kutusunu kalınlık olarak hayal edip öyle hesapla. Başka ölçü birimi ise tartı ağırlığı. Ya da parmak. 2 ince parmak kalınlığı. Ama kime göre neye göre soruları da gelmiyor değil aklıma 🙂
sevgiler
Tabii ki abla, biliyorsun pilav için de iki kaşık diyorlar 🙂 yemek kaşığı mı, tatlı kaşığı mı bilemiyorum, ha bir de tabi doluluk oranı var ona girmiyorum bile 🙂
Tahacım,
3 silme yemek kaşığı 15 gr KH. Dolu dolu 2 yemek kaşığı da 15 gr KH 🙂
Sen bana sor 🙂
sevgiler
Merhabalar: ben Diyabetdanismani olarak calisiyorum. Türkhastalarima daha iyi yardimci olabilmek icin, internette bulunan türk sayfalarini takip etmeye calisiyorum.. “diyabetimben.com” sayfasi kimden hazirlaniyor? Esra Avci kim? Karbonhidratbirimini 12g danmi hesapliyorsunuz? 1 Yufkayi kac Gramm olarak hesapladiniz?
Almanyadan selamlar.
Serap Hanım Merhaba,
Hoş geldiniz 🙂 Ben Esra Avcı. Benimle ilgili http://www.diyabetimben.com/ben-esra-avci/ linkinden bilgi edinebilirsiniz. Linkedin hesabınız varsa iş hayatı profilime de bakabilirsiniz.
Ben tip-1 diyabetliyim. Kendi tip-1 diyabetli tecrübelerimi paylaşırken literatür bilgileri de paylaşıyoruz. Ya da herkes tip-1 diyabetle ilgili her tür konuda tecrübelerini yazıyor. Ya da doktorlarla yaptığımız röportajları.
Diyabetimben.com’da karbonhidrat oranları Türkiye’nin bilinen diyetisyenlerin çalışmalarından alınmıştır.
Biz 15 gram karbonhidratı referans alarak her besin grubunu kendi içinde değiştirerek hesaplıyoruz. 1/4 yufkayı ise 15 gram karbonhidrat saymaktayız.
Aklınıza bir şey mi takıldı? Size her konuda elimden geldiğince cevap vermeye çalışırım.
Sevgiler
Gül böreğinin içindeki patatesi kızartılmış olarak yapıldığında nasıl hesaplanır acaba ? Sevgiler..
Ceyda Hanım Merhaba,
Bence yapmayın 🙂 Yağ, glisemik indeks ve glisemik yükü düşünüyorum 🙂 Sadece yufkası ortalama 2 dilim ekmek demek. İçerisine koyacağınız patatesin çok fazla olmayacağını düşünerek 2,5 dilim ekmek gibi düşünebilirsiniz.
Ancak yedikten 3-4 saat sonra kan şekerinizde dalgalanma olabilir.
sevgiler,