Dün iş yerinde bütün gün akşam eve gidip Fırında İncir yapacağım deyip durdum.
İstanbul oldukça karlı. Ve 2 gündür tüm şirket olarak 16:00 gibi ayrılıyoruz iş yerinden. Dün de benim evimin olduğunu caddeye giremedi servis. Ben de zaten markete gidip kuru incir ve gerekli malzemeleri alacaktım.
15 dakikalık azimli yürüyüşten sonra markete vardım. Kuru incir, muskat ve ceviz aldım.
Akşam yemeğimizi yedikten sonra tezgahın üzerine; kuru incir, muskat, tarçın, esmer şeker, tereyağı ve ceviz, koydum. Her bir inciri ortadan açıyoruz ve içerisine ceviz ve tereyağı koyuyoruz. Hepsinin üzerine rende muskat, tarşın ve esmer şeker karışımını serpiyoruz. Esmer şekeri çok kullanmadım. 1 tatlı kaşığı yeterli geldi.
Ama gelin görün ki; fırından çıkan incirlere sinen tarçın ve muskat kokusu evi sardı ve başımı döndürdü 🙂 .
Bu yazının resmi olarak eklediğim fotoğrafı incirleri fırından çıkarır çıkarmaz çektim. Toplamda 12 adet var. Eşref bunların galiba 5 tanesini yedi. Geri kalan 7 incir yavrusunu ben yedim 🙂 🙂
Akşam yemeğimde çok az karbonhidrat almıştım. Bu sebeple biraz daha rahat tükettim incirleri ama yine de 2 ünite ek doz yaptım 🙂
Afiyet oldu mu peki? Gerçekten hakkını verdim incirlerin 🙂
Afiyettttt olsunnnnn 🙂
lütfen daha detaylı tarif verin, şeker koymasaydınız! neden koydunuz? incirde yeteri kadar şeker var diye düşünüyorum,
mutluluklarrr
Erkan Bey, İlker Bey,
Teşekkürler 🙂
İlker Bey, incirlerin karamelize olması gerekiyordu. Az miktarda neticede. Belki 1 tatlı kaşığı bile değildi koyduğum esmer şeker. Ama kan şekerini oynatmadan yiyebilemk ayrı bir mutluluk verdi 🙂 🙂
sevgiler
afiyet olsun..
Afiyet olsun canım.veeee incir güzeli ……….:D