Düşük Karbonhidratlı ve Sağlıklı Bir Seçenek “Yulaf Böreği”

Düşük Karbonhidratlı ve Sağlıklı Bir Seçenek “Yulaf Böreği”

Hayatımıza sosyal medya girdikten sonra birbirimizden etkileşim almamız da kaçınılmaz oldu.

Instagram’da takip ettiğim, kendisi de tip-2 diyabetli olan Sevgili Sema Sümeli’nin https://www.semasumeli.com/blog bloğundan aldım bu tarifi. Sağlıklı, düşük karbonhidratlı güzel tarif alternatifleri sunuyor 🙂

Benim favorim ve özellikle sabah kahvaltılarımın başrol oyuncusu Yulaf Böreği oldu.

Yulaf Böreği

İçindekiler

• 6 yemek kaşığı yulaf ezmesi. Ben CityFarm’ın Organik Yulaf Ezmesi’ni aldım. 6 tepeleme yemek kaşığı yulaf ezmesinin tartı ağırlığı 72 gram. Karbonhidrat miktarı ise 33 gram. Lif oranı yüksek olduğu için de lifi total karbonhidrattan çıkarmayı ihmal etmedim 🙂
  
• 4 yumurta – Karbonhidrat içermez.
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu – KH içermez.
• 1 tutam kıyılmış maydanoz – KH içermez.
• Çeyrek kalıp beyaz peynir – KH içermez. ve
• Azıcık tuz ya da isterseniz hiç koymayın. Zaten peynir var.
  

Yapılışı

Önce rondoda yulaf ezmesini biraz çektim. Ardından diğer tüm malzemeleri (4 yumurta, kabartma tozu, maydanoz, peynir ve tuz) rondoya koydun ve karışım haline getirdim.

Sonra bu karışımı olduğu gibi rondoda 15 dakika beklettim. Çünkü yulafın sıvı olan karışımı çekmesi lazım.

Geniş ve büyük bir tavaya az (1 silme tatlı kaşığı) tereyağı koydum. Ve karışımı olduğu gibi tavaya boşalttım 😍😊 Normalde tarifte kaşık yardımıyla ayrı ayrı börekler yapılmış ama bana meşakatli gelince böyle bir yönetim seçtim 🙂 Tavanın başında da bekleyerek üstte pişmesi gereken sıvı kısmı da tavayı eğip bükerek kenarlara getirdim ve pişirdim 🙂 Sonrasında da hamsi tavalarının kapağı ile ters düz ettim. Arkalı önlü pişirmiş oldum.

Altın sarısı renginde kızarması yeterli. Çok pişirince ya da tavada bekletince içinin yumuşaklığı gidiyor ve hamur gibi oluyor. Aklınıza olsun.

Tariften de gördüğünün gibi tek karbonhidrat kaynağı yulaf ezmesi. Onun getirdiği karbonhidrat miktarı ise 33 gram. Büyük dilimler halinde 9’a böldüm. Ve böylece her bir dilim 3,5 gram karbonhidrat içerdi 🙂

8-9 gündür her sabah, hafta sonu kahvaltıları da dahil sadece 2 dilim yiyiyorum. Ve böylece her türlü besin kaynağını alıyorum. Fena da tok tutuyor 🙂 Şiddetle tavsiye edilir 🙂