Ben açık büfe kahvaltıları sevmem. İnsanlar her türlü besine yakın oldukları için sürekli bir yeme halleri oluyor. Ve aslında üzülüyorum. Ama ne yapalım. Öyle ya da böyle bir gün açık büfe kahvaltıya denk gelirseniz ne yapacağınızı bilmiş olursunuz bu soru sayesinde 🙂
Sabah acık büfe kahvaltıya giden Ayşe aşağıdaki seçeneklerden kendine 90 gr karbonhidrat ve 20 gr protein içeren bir öğün seçmelidir. (20 gr protein toplamda 120 gr et değişimidir). Siz Ayşe’nin yerinde olsanız çocuğunuza ya da kendinize nelerden ne kadar seçerdiniz ?
Bu sefer merak ediyorum. Gerçekten tam miktarı tutturabilecek bir cevap yapılabilecek mi? 🙂
- Beyaz peynir- 1 kibrit kutusu kadar kesilmiş parçalar halinde
- Kasar peyniri – 1 kibrit kutusu kadar kesilmiş parçalar halinde
- Salam- her dilim 10 gr lık dilimlenmiş halde
- Sosis- 15 gr lık küçük sosisler olarak haşlanmış
- Yumurta- haşlanmış
- Omlet – 1 er yumurta ve maydonoz ile yapılmış
- Poğaça – 45 er gr lık
- Kıymalı börek – 2 kibrit kutusu kadar kesilmiş parçalar
- Patatesli börek – 2 kibrit kutusu kadar kesilmiş parçalar
- Krep – 20 cm çapında yapılmış parçalar
- Mısır gevreği
- Beyaz ekmek
- Çavdar ekmeği
- Kepekli ekmek
- Tam buğday ekmeği
- Yeşil zeytin
- Siyah zeytin
- Bal
- Çilek reçeli
- Vişne reçeli
- Portakal reçeli
- Tereyağ -20 gr lık parçalar halinde
- Nutella
- Süt
- Yoğurt
- Karpuz -100 gr lık küçük parçalar halinde
- Kavun- 100 gr lık küçük parçalar halinde
- Rus salatası
- Patates Kızartması
- Açma- 100 gr
- Simit- 75 gr
Öğünleri seçerken glisemik indeks, glisemik yük ve yağ içeriklerine dikkat edersek karbonhidrat sayım yönteminin diğer önemli unsurlarını da görmezden gelmemiş oluruz.
Bu arada yine doğru menüyü seçen ilk 5 kişiye DiyabetimBen yazılı bileklik göndereceğiz.
sevgiler,
Merhabalar Esra Hanım
Öncelikle 1 dilim tam buğday ekmeği=15 gr cho
1 tatlı kaşığı çilek reçeli=5 gr cho
Kiymalı börek=15 gr cho ve 1. protein değişimi
Yoğurt 1 su bardağı=10gr cho
Simit=45 gr cho
Beyaz peynir=2.protein değişimi
3 dilim salam=3.ptotein değişimi
Yumurta haşlanmış=4.protein değişimi
Börek ve simitin yağ oranı biraz fazla olduğu için zeytin almadım.Kan şekerini 3.ve4.saatlerde yükseltebilecekleri için pompa kullananlar yayma yapmalılar.
Benden bu kadar.Yeni öğrendiğim için hatalarım olabilir.
Sürçül ihsan ettiysem affola.
Slm ben 200 ml sut 10 cho 1simit 45 cho 2 kibrit kutusu kiymali börek 30 chokarbonhidrati tamamladik 1etini borekte yedi kaldi3 et değişimi 1 yumurta 2filimbeyaz peynirle tamamlardim dogrumu
Herkese Merhaba,
Yine yarın öğlene kadar bekleyelim. Bu sorunun tek bir cevabı yok. Gelen cevapları değerlendirip bileklik gönderimine başlarız 🙂
sevgiler
Öncelikle Ayşe’nin kahvaltısı bana çok geldi.Ama uygulamak gerekirse
1 adet simit üzerindeki susamı kazınmış olarak 60 cho
1 bardak süt 10 cho
1 yemek kaşığı çilek reçeli 15 cho
3 yemek kaşığı yoğurt 5 cho
1 adet haşlanmış yumurta
1 kibrit kutusu beyaz peynir
2 dilimde salam alıp tamamlardım.
1.5 kib.kutu Beyaz peynir ; 0 cho; 7.5 gr prtn
1 kib.kutu Kaşar peyniri ; 0 cho; 7.5 gr prtn
Omlet ; 0 cho; 5 gr prtn
1 dilim Tam buğday ekmeği; 15 cho
4 ad. Yeşil zeytin; 0
4 ad. Siyah zeytin; 0
1 tatlı Kaş. Bal ; 5 cho
1 tatlı kaş. Nutella; 5 cho
1 su bardağı Süt: 10 cho
3 kaşık Yoğurt; 5 cho
Karpuz -200 gr ; 13 cho
8-9 ad.Patates Kızartması; 10 cho
1/2 Simit- 37 gr; cho:27
Sosis salam yerine sucuk olsaydı daha iyi olurdu.
Mutluluklar 😉
süt 2 bardak
kıymalı börek 1 kibrit kutusu
poğaça
yeşil zeytin
kaşar peyniri kibrit kutusu
nutella 1 tatlı kaşığı
salam
sosis
yumurta
karpuz 50 gr 🙂 🙂 Afiyet olsun
Sever Hanım Merhaba,
Ancak bazı ufak düzeltmeler de yapmak isterim. Böreğin içerisindeki kıyma 1 köfte kadar ise bir protein değişimidir. Ya da 2 ince dilim salam 1 protein değişimidir. Bunu atlamayalım.
Güzel bir menü seçmişsiniz. esra@diyabetimben.com mail adresime lütfen adres, ad-soyad ve bilekliği kimin için göndereceğimi yazın.
sevgiler,
Hatice Hanım Merhaba,
2 kibrit kutusu börek 15 gr Kh demektir. 30 yapmaz. Bu sebeple toplam KH miktarını tutturamamış ve fazla insülin yaptığımız için de hipoglisemi riskimiz oluşur. Ki siz bu haliyle bile toplamda 85 gr KH içeren bir öğün oluşturmuşsunuz. Ama olur. Çöze çöze öğreneceğiz 🙂
Böreğin içerisindeki kıyma 1 köfte kadar ise bir protein değişimidir. Yumurta protein değişimi için güzel bir kaynak.
sevgiler
Tuğba Hanım,
Simit terazide 75 gr geliyor. 45 gr KH içerir. 60 gr KH içermez. Bunu düzeltelim.
Güzel bir menü seçtiğiniz için size de bileklikler geliyor.
Bileklikler sadece size geliyor 🙂 esra@diyabetimben.com‘a adresinizi göndermeyi unutmayın 🙂
sevgiler
İlker Bey,
Glisemik indeksi ve yağ oranı yüksek bir öğün hazırlamışsınız. Olamazzz 🙂 Nutella, Bal, patates kızartması, karpuzzz 🙂 Offfff 🙂
200 gram kabuksuz karpuz da tam 15 gr KH demek. 13 gr KH nereden çıktı? 🙂
Size bileklik yok. Hesaplamalarımız yanlış 🙂 Öğün tercihinizi de yağ ve glisemik indeksi de dikkate alarak düzenlerseniz her şey harika olur.
sevgiler
Sevgül Hanım,
Besinlerin miktarı ve KH miktarlarını yazmamışsınız. Bu sebeple menünüz doğru mu değil mi ya da bilginizi test edemiyorum. Onları da eklerseniz yorum yaparız beraber.
sevgiler
Herkese Merhaba,
Aslından bu sorumuzun doğrusu ya da yanlışı yok. Ama her besinin karbonhidrat miktarını bilip bilmediğimiz, doğru eşleştirmeleri yapıp yapmadığımız ve glisemik indeks ve glisemik yüke ne kadar dikkat ettiğimizi görmek için güzel bir tartışma ortamı sağladı bize.
Doğruya yakın cevabı veren de Sever Hanım ve Tuğba Hanım oldu. 1-2 ufak hatalarını görmezden geldik 🙂
Aynı şekilde Hatice Hanım da börek hesaplamasında ufak bir hata yapmış. Motivasyon olsun diye ona da bileklik göndereceğim 🙂 Hatice Hanım bana mail gönderin lütfen.
Tuğba Hanım, Yağız’ın annesi ve Uzm Diyetisyen Nesil Gören Atalay’ın takibindeler. Kendisini tekrar tebrik ederim.
sevgiler
Teşekkür ederim Esra Hanım.Burada en büyük tebriği Nesil Hanım hak ediyor.Kendilerine çok çok teşekkür ederim 🙂
İyi gunler esra hanim size bir sorum olucak.4 yildir diabet hastesiyim.2009 yilinda yuzde 30 ozur rpru aldim.simdi hba1c 8_9 k.s 200 uzeri ve kalbimde hafif trikuspit yetersizligi oldugu belirlendi.tansiyon dusuk kalp ritmi hizli simdi muracat etsem %40 raparu alirmiyim.kan sekerim kontrol altina almiyorum yanitlarsaniz simdiden tesekkurler
Tarık Bey Merhaba,
Bu yazımızla alakasız bir konu aslında sorunuz ama yanıtlamaya çalışayım.
http://www.diyabetimben.com/hanginiz-40-ozurlu/ linkinde ilgili kanun maddesi var. Ki zaten sadece tip-1 diyabetiniz sebebiyle % 30 almışsınız. Diğer hastalıklarınız da eklenirse belki % 40 alırsınız ama 2009 yılındaki % 30’luk raporunuz önünüzdeki bir engel oluşturabilir. Tekrar rapor için başvurun ve ne rahatsızlığınız varsa anlatın ve sonucu görün derim.
sevgiler
Esra Hanım,
Simit 75 yazıyor ama hiç farkında değilim.Bizim simitler 100 gr olduğu için bu detayı fark edememişim.Ayrıca İlker Bey, şaka yapıyor galiba kendisi bizden bu konuda çok bilgili diye düşünüyorum.Doğru değil mi Esra Hanım? 😀
Tuğba Hanım,
İlker Bey hafta sonu İstanbul’da olacak. Beraberiz kendisiyle. Yüzyüze soracağım bir çocuğa bu kadar yemek mi yedirilir diye? 🙂 🙂
sevgiler
Merhaba,
Şimdi bana karpuzdaki yağ miktarını hesaplatmayın… 😉
Mümkün olduğunca açma, poğaça ve börek gibi yağlı yiyecekleri yedirmiyoruz. Sosis-salam gibi ete benzemeyen türler de evimize girmez.
CHO için Kaynak kitaplarımızdan biri olan Uzm.Dyt.Nazan Erenoglu Son ve Dr Osman Son’un hazırladığı kitapçıkta; 200gr karpuzda 12.8gr , 90gr Simitte 65gr CHO olduğu yazılmış.
Patateslerin endüstriyel olmadığını düşünüyorum, organik denilenden; 7-8cm uzunluğunda, ki Eren 2 lokmada yutar. 1paket bal 20gr, Nesil Hanım sayesinde Semerkantta yemisti ilk defa. 15 gr Cho bile değil menüdeki; miktara dikkat lütfen. Kalem sayısı fazla sadece.
Istanbulda görüşürüz, bu iş mahkemede biter 😉 Ayrıca Eren’e bu kadar yiyeceği ben değil ESYM yedirmistir.