Merhaba,
Önümüz kış, kabul etsek de etmesek de yaz bitti bitiyor 🙂 Kısa kollu giyince üşüdüğümüz, uzun kollu giyince terlediğimiz bu mevsim geçişlerinde aman dikkat edelim hasta falan olmayalım. Biliyorsunuz grip durumlarında şekerimizi kontrol etmemiz daha da güçleşiyor.
Bu hafta ki tarifimiz de bu gibi durumlar için şifalı bir çorba tarifi. Birazcık kırgınlık hissettiğimizde ailecek tercih ettiğimiz bu çorba umarım sizin de damak tadınıza uyar 🙂
Unutmadan, standart 1 kase çorba 15 gr KH içeriyor.
Malzemeler
- 4 tavuk but
- 1 büyük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
İsteğe göre pul biber ve organik elma sirkesi
Bu çorba genelde tavuk göğsü ile yapılır ama göğüs kısmı çok kuru olduğu için but kullanıyorum, bu şekilde daha lezzetli oluyor. Kuru soğanı soyup birkaç parçaya bölüyoruz ve tavuk ile haşlıyoruz. Daha sonra soğanları ayırıp, tavuğun suyunu süzüp, butları kemiklerinden ve yağlarından ayırdıktan sonra çorba için uygun boyutlarda doğruyoruz. Un ve tereyağını tencereye alıyoruz, unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından tavuk suyunu ekliyoruz. Son olarak tavuklarımızı, ince ince rendelenmiş sarımsaklarımızı, tuz ve karabiberi ekliyoruz. 10 dakika daha kaynadıktan sonra çorbamız servise hazırdır. Damak tadınıza göre organik elma sirkesi ve pul biber ile tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun..
Mutlu haftasonları 🙂
Bizimde genelde hasta oldugumuzda ayaga kalkmak icin tercih ettigimiz corbalarin basini ceker tavuk suyu corbasi. Ama sizin tarifiniz daha bir farkli. Kesinlikle denicem.Ellerinize saglik :)))
Aynen ben de deneyeceğim, çok teşekkürler…
Afiyet olsun şimdiden 🙂
Acaba ben tam buğday ununu, kepekli unla değiştirsem yine böyle lezzet-i şahane bir çorba olur mu acaba? 🙂
Sevgiler..
Dilek Hanım,
Biz hanımların elinin değdiği her şey lezzet-i şahane olur tabiki 🙂
Sevgiler,