İçli Köfte
Biz İskenderunluların içli köftesi de güzeldir 🙂 Tıpkı lahmacunumuz, kısırımız gibi 🙂 Biz galiba her yemeği güzel yapıyoruz 🙂
İçli köftenin de İskenderun mutfağındaki yeri farklıdır. İçerisine koyulan reyhanı, baharatları ve güneşte kuruttuğumuz salçamızla tadı diğer yörelerin içli köftelerine göre oldukça başarılı olur.
İçli köfteyi kızartma ya da haşlama olarak yapabilirsiniz. Haşlama olunca biz yanına güzel bir sos yapıyoruz. Azıcık biber salçası, 1 diş ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı. Haşlama içli köftenin yanında oldukça iyi gidiyor 🙂
İçli köfte ister haşlama ister kızartma olsun farketmez 1 adedi 20 gr KH içerir. Yazımızın resminde gördüğünüz içli köftelerin boyutları oldukça ideal. Sizlere boyut olarak referans olabilir. Ancak daha büyük olanlarda diyabet için KH miktarını biraz daha fazla düşünebilirsiniz. (Görsel kaynak: theapricity.com)
Tek kelimeyle bayılırım!
Valla insanın canı çekti Esra Hanım. Lahmacun içli köfte offf güzeldir gerçekten afiyet olsun herkese…:)
Hepimize afiyet olsun Ulaş Bey ama inanın yazarken canım çekti 🙂
esra hanım merhaba aranıza yeni katılanlardanız.oglum mert ile guclu bir sekilde ilerlemeye calısıyoruz. size bazı sorularım olacak nasıl irtibat kurabilirim.
Selda Hanım,
Diğer yorumunuza cevap verdim. Buraya da tekrar aynı yorumu yazıyorum.
Selda Hanım Merhaba,
Ben doktor değilim. Dolayısıyla sizinle irtibat kursak bile tip-1 diyabetle ilgili şöyle ya da böyle yapın da diyemem. Ancak fikir verebilirim ama doktorunuza danışmadan lütfen bir karar almayın.
Tokluk kan şekeri yemekten önce ölçülen kan şekerinden düşük ise ya yediğimiz yemek ile ilgili ya da yaptığımız insülin dozu ile ilgili bir sıkıntı olabilir. Ya yemek yağlı ve proteinlidir. Böylece tokluk kan şekeri düşük çıkarken yemekten sonraki 3.-4. saat kan şekerleri yüksek çıkar ya da yapılan insülin dozu fazladır ve bu sebeple kan şekeri düşük çıkıyor olabilir. Dolayısıyla sizin referans almanın gereken nokta yemekten önce ve sonra ölçülen kan şekerleridir.
140 mg/dL kan şekeri ise çok yüksek bir değer. Tokluk için de gayet normal bir değer.
Ama yemekten ortalama 2 saat sonra kan şekeri 180 mg/dL’nin üzerinde çıkıyorsa bu durumda da yapılan insülin yenilen yemek ile eşleşmiyordur. Yani insülin yetersiz geliyordur. Bu durumda da insülin ve yemek eşleşmesinin tekrar düzenlenmesi gerekir.
Umarım yol gösterici olmuştur yazdıklarım ama lütfen doktorunuza danışmadan ilerlemeyin.
sevgiler
teşekkurler esra hanım.genelde tokluklarımız iyi geliyor fakat aclık degerlerimiz yuksek geliyor budurumda bana önerilen gece aşımızı 1 kademe artırıp birkaç gun duruma bakmamız.fakat eşimin hemen artırma selda bırkac gundaha dene demesiyle durup kalıyorum. birde yaglı yiyecekler yedirdigimde 3.4. saat yukseklik varmı bakalım diyoruz.fakat 2. saatte ara ögunumuz var.3. 4. saattaki yuksekligın sebebi ara ogun olabilirmi acaba diye duşunuyorum. şimdiden tesekkurler…
Selda Hanım,
2. saat ara öğünü ilk defa duyuyorum. Genelde ana öğünden 3-3,5 saat ara öğün daha mantıklı geliyor. Ve hatta ara öğünlerde 20 gram ve üzeri KH alırsak da ek doz insülin de yapmak gerekebiliyor.
İnsülin dozları ile oynadığımızda minimum 2 gün beklemeliyiz. Yeni insülin dozlarına vücudun adapte olma süresidir. Sürekli sürekli oynarsak hakimiyetimiz zayıflar. İşin içerisinde çıkamayız. Aman dikkat.
Açlıklar yüksek ama ne zaman yüksek? Bu sorunun cevabı önemli. Herhangi bir ana öğün öncesi mi yoksa sabah açlıkları mı?
sevgiler
Esra Hanım Merhaba,
Doktor olmadığınızı biliyorum;ama bizden çok daha tecrübeli olduğunuz kesin.Ben de danışmak istiyorum bir konuda.Doktorumuza durumumuzu anlatan mesaj yolladık, cevabı henüz gelmedi. Olmadı gidip soracağız, sizin fikrinizi de almak isterim.
Yağız 4 yaşında. Bazal insülinimizi sabah yapıyoruz. Birkaç gecedir 200 ‘ü aşan değerler ve dolayısıyla sabah yüksek çıkan açlıklarla boğuşuyoruz. Levemiri 1 ünite arttırdık sonuç değişmedi. Boluslarımızı iyi ayarladığımızı düşünüyorum.140 ı geçmeyen tokluklarımız var.Dün akşam yemeğinden sonra tokluğumuz97 idi. Biz de bize söylenilene göre 2. Saatte tokluğu ölçüp ara öğün (çorba) yedirdik.23.30 da 260’ları gördük. Yağız bu sıralar grip; bu durum bu kadar etkiler mi sizce? Teşekkürler…
Beyhan Hanım Merhaba,
Grip etkiler. Gripli dönemde kan şekeri günün bazı saatlerinde çok normal giderken bazı saatlerinde ise kan şekerini sapıttırabiliyor.
Akşam yemeğinde yenilen yemeğin içeriği önemli. Yağlı ve proteinli öğünleden sonra 2. saat kan şekeri yemek öncesine göre çok yükselmemiş ve hatta düşük çıkabiliyor. Yemekten 3-4 saat sonra kan şekeri yükseliyor. Bu yağlı ve proteinli öğünlerle ilgili. Belki de gece yüksekliklerinin sebebi bu da olabilir. 97 mg/dL tokluk .ikan aksam yemegini kacta yedi oğlunuz ve neler yedi?
Bir de büyüme dönemindeki çocuklarımızın gece salgılanan hormonlarından dolayı sabah yüksek kan şekeriyle uyanmaları normal. Doktorunuzun buna göre insülinleri ayarlaması gerekiyor.
Ayrica bazali sadece sabah yapiyorsaniz gece ve ertesi gunun sabahina da yukselmesi coook normal. Bence en önemli nokta burası. Bazalı sadece sabah değil belki 2 ye bölerek yaptırabilirsiniz doktorunuza.
sevgiler
Esra hanım 2.saat ara ögunu ilk defa duydum dedigiginizde bende şaşkınlıga ugruyorum.bize hep ögretilen bu oldu. 5 saatte bir ana ögun her 2. saatte ara öğun 1 dilim ekmek değişimimiz var. genelde akşam aclıklarımız yuksek geliyor. fakat3 gundür 3 ölcumlerimiz 204 234 176 sabahada 121 179 150 ile kalkıyor
Selda Hanim,
Bazal insülininiz hangisi? Ve saat kaçta yapıyorsunuz?
sevgiler
Çok teşekkürler cevabınıız için. Esra Hanım şu sıralar hayatımızda değişen tek şey grip durumu. Yağız akşam yemeğini 18.’de yiyor. Genelde aynı şeyleri ve kesinlikle glisemik indeksi düşük besinleri( yeşil mercimek ,kuru fasulye, nohut, çorba , mutlaka yoğurt, tam buğday ekmeği , bulgur pilavı gibi) yiyor. Böyle giderse biz de eşimle sizin söylediğiniz gibi bazalımızı belki ikiye böldürüp yaptırırlar diye düşündük.Şu ana kadar sabah yaptığımız halde ortalama 100’lerde çıkan sabah değeriyle karşılaşıyorduk. Dediğiniz gibi büyüme hormonları da etkili olabilir.Tekrar teşekkürler.
esra hanım teşhış ılk konuldugunda lantus kullanıyorduk.Oglum buarada 5 yaşında acıttıgını soyleyince levemire gectik 3 ay falan kullandık.genelde aksam ve gece3 olcumlerimiz yuksek gelince levemirin 2 ye bolmemızı veya ara ogunu azaltmamızı onerdı.bizde 2. bir aşıdansa ara ogunu azaltık fakat buyuk bir degişıklık olmadı.doktorumuzun onerisi ve bizımde istegimizle tekrar lantusa gectık .1haftadır denıyoru ılk 4gun daha ıyıydı şımdıkı degerlerımı yazmıştım bır kac gun daha deneyip 1 kademe daha artıracagım gece aiımızı saat 9.30 da yapıyoruz. gece 3. saatte ara ogun veriyorum 1su br sut. cok farkedermibilmiyorum ama 200ml sut 1su br.dan fazla geliyor şıimdiden teşekkurler…
Selda Hanım,
Büyüme çağındaki çocuklar için uzun etkili insülinler genellikle 2 ye bölünüp yapılıyor. Ama her çocuk için değil. Kan şekerinin gidişatına göre doktorlar karar veriyor.
21:30’da yaptığınız Lantus’un etkisi ertesi gün 18:00 gibi ciddi oranda azalmaya başlar. Yükselmeler genelde bu saatlere yakın zamanda yaşanıyorsa bazalın etkisinin azalmasından dolayıdır diye bir yorum yapabiliriz. Yerinizde olsam ve doktorunuz da Lantus’tan ötürüdür derse Lantus’u 2’ye bölerek yaparım.
1 su bardağı süt kan şekerini ciddi anlamda yükseltmez. Akşam yemeğinde yenilen yemeklerinizn içeriğini değerlendirin derim. Protein ve yağ bakımından.
Ama bence temel sorun Lantus’un etkisinin azalması gibi. Doktor olmadığım için sadece görüşümü söylüyorum. Doktorunuza danışarak Lantus’u ikiye bölebilirsiniz gibi. Ama lütfen danışın.
Sabah açlıklarınız gayet iyi çıkıyor.
sevgiler
Esra Hanım Merhaba dun ogluma her 2 ara ogununde mılfoy hamurunun yarısını uzerindeki bilgilere bakarak 15 ch hesaplayarak verdim g ayet guzel cıktı aclıklarımız bugunde sabah tolugumuz 166 cıktı araogunde 4 te 3unu verdim fakat aclıgımız 234 cıktı. sizis blogunuzdaki yorumlarda mılfoy hamurunun 1 adedinin 20ch oldugunu okumustum oyuzden fazla verdim Overdigim fazlalık okadar yukselmesine yol acarmı diye dusunuyorum. SEVGİLER…
Selda Hanım,
Aslında çeyrek fazla vermeniz yani normalde yarısını verirken her şey normal iken 4’te 3’ünü verince bu kadar yüksek çıkması benim gibi bir yetişkini değil ama çocuğunuzu etkilemiş olabilir. Yani siz aslında 22,5 gr KH vermiş oluyorsunuz. 7,5 gr KH rakam olarak küçük görünse de kan şekerimizi etkileyebiliyor.
sevgiler
sevgiler