Merhaba,
Bu haftaki tarifimiz hanımların bol karbonhidratları sofralar ile hazırladıkları çay davetlerinin en masumu ve vazgeçilmezi kısır 🙂
Ben onu salata olarak nitelendiriyorum, içinde hem sebze var hem de kaliteli karbonhidratlardan bulgur, bir de esmer bulgur ile yaparsanız diyetisyeninizden aferini kaparsınız 🙂
Malzemeler
- 1 su bardağı ince esmer bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 küçük kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 4-5 yaprak kıvırcık
- 4-5 yaprak roka
- 5-6 dal taze soğan
- 15-20 dal maydanoz
- Nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Reyhan
- Nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bulgurumuzu derin bir kaseye alıp, üzerini geçecek kadar kaynar su döküyoruz, kasenin üzerini kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.Zeytinyağını tavaya alıyoruz, yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları kavurduktan sonra salçaları en son da baharatları ekliyoruz. Sosumuzu yumuşamış bulgurun üzerine döküp karıştırıyoruz, nar ekşisini ekliyoruz. Ardından yıkayıp kuruttuğumuz ve doğradığımız yeşillikleri ekliyoruz. Kısırımız servise hazırdır.
5-6 yemek kaşığı kısırı dağ gibi doldurmadan, silmd olarak tabağınıza alırsanız 30 gr KH hakkınızı tamamlamış olursunuz. Yani 2 dilim ekmek hakkınızı yediniz gitti 🙂
Ya da bulgur pilavı gibi düşünerek 4 tepeleme yemek kaşığı kısırı da 30 gr KH olarak sayabiliriz.
Afiyet olsun 🙂
Mutlu haftasonları 🙂
Elinize sağlık..bayılırım kısıra..çok güzel görünüyor..
Ezgi Hanım,
Ellerinize sağlık nefis görünüyor, ama böyle resimler yetmiyor artık bi gün yemeye çağırın olmaz mı 🙂 merak etmeyin bulaşıklar bende 😉
Sevgiler.