Bu yazımızın fotoğrafında gördüğünüz büyüklükte bir krep ortalama 40-45 gr KH içermektedir. Yani ortalama 3 dilim ekmeğe eş değer olduğunu söyleyebiliriz.
Eminim görünce bu kadar da olur mu diyorsunuz ama oluyor işte 🙂
Ancak krep genelde içi boş yenmiyor. Ya bal, ya reçel ya da genellikle içerisine Nutella sürülüyor.
Krebin içerisine ekleyeceğiniz her besinin karbonhidrat miktarını hesaplamayı sakın unutmayın.
Ayrıca diyabet (şeker hastalığı) olanlar evde ve içerisine ne koyduysanız KH miktarını hesapladığını krep hamurundan kaç adet krep çıkmışsa her 1 adedin KH miktarını da hesaplayabilirsiniz.
100 gr tam buğday(kepek unu da olur) unu+200 ml light süt+2 yumurta+yarım kahve fincanı sıvı yağ ile yaptığım harcı krep tavasında pişirdiğimde 3 adet krep elde ediyorum ve yanlış hesaplamadıysam her bir krebin Kh miktarı 22 gr oluyor.
Sonra da bu kreplerden gelsin börekler, dürümler ya da tantuniler 🙂 Hatta şu anda krepten öyle şahane bir şey üstünde çalışıyorum ki; kıvamını tutturur tutturmaz hemen yazacağım.
Umarım kısa zamanda tutturabilirim zira yemek için can atıyorum 🙂
Sevgiler..
Dilek kafam karıştı zaten 100 gr unda 75 gr karbonhidrat var nasıl 22 gr elde ettin ?
Pakette 100 gr için 57 gr kh yazıyordu, onu baz alarak hesapladım. Yanlış mı yaptım acaba?? Daha yeni yeni öğreniyorum ya saymayı, belki yanlışlık yapmışımdır.
benim yaptığım krep 15 kb içeriyor. hatta sabah kahvaltıda yedi. içine labne ve çok çok az bal sürdüm.çünkü balsız yemiyor bende göstermelik sürüyorum. bir bardak süt. tokluk 90 çıktı. bunda nasıl 40 var anlamadım ?
Meliha Hanım,
İçerisine koyduğunuz her besinin karbonhidrat miktarını doğru hesaplayıp 15 gr KH elde ettiyseniz sorun yok. Ama standart bir krep ortalama 40-45 gr KH içeriyor.
Bu sebeple kendi tariflerinizin içerisine koyup hesapladıklarınızı isterseniz dikkate alabilirsiniz.
sevgiler
Şimdi şirkette tam bugday unundan krep yapılıyor. bir kepce döküp incecik (30 cm çapında ) yapılıyor.Yağsız tavada. İçine bol nane maydonoz domates tabiiki 2 parmak peynir ile ne hasaplayacagımı şaşırdım.20 kh edermi sizce?
Sümer Hanım Merhaba,
Afiyet olsun 🙂
10 cm çapındaki bir krep yaklaşık 11 gram KH içerir. Unun türünün karbonhidrat miktarına etkisi yoktur. Glisemik indeksi etkiler.
sevgiler,