Merhaba,
Bu haftaki tarifimiz hem kahvaltılık hem de meze olarak afiyetle yiyebileceğiniz türden bir salata.
Günlük yağ alım oranımıza da dikkat ederek 4 tepeleme yemek kaşığını 6 gr KH olarak sayabiliriz.
Ancak dediğim gibi yağ oranına dikkat. Eğer yağı fazla tüketirsek aldığımız KH kan şekerimizi ortalama 2 saat sonra değil 3.-4. saat gibi yükseltmeye başlayacak ve yemekten 1-2 saat sonra da hipoglisemi riskiyle karşı karşıya kalabiliriz.
Ki pompa kullanıcıları yayma bolus yaparak olası bu olumsuz etkiyi olumlu tarafa çekebilmekteler.
Malzemeler
- 1 kase kurutulmuş domates
- 2 kaşık doğranmış siyah zeytin
- 2 kaşık doğranmış yeşil zeytin
- Zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı dağ kekiği
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı sumak
- Tuz
- Nar ekşisi
- İsteğe göre 1 çay bardağı ceviz
Domatesleri üzerine sıcak su döküp yumuşaması için bekliyoruz. Eğer aceleniz varsa 5 dakika kadar sıcak suda kaynatabilirsiniz de. Bu arada zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, baharatlar ve nar ekşisini karıştırarak sosumuzu hazırlıyoruz. Yumuşamış domatesleri dilimledikten sonra, sosu ve zeytinleri karıştırıp ılıkken kavanoza koyup kapağını kapatıyoruz. Ilıkken de servis edebilirsiniz ama ben sarımsak aromasının lezzet katması için 5-6 saat beklediğinde daha iyi olduğunu düşünüyorum 🙂
Afiyet olsun.
Mutlu hafta sonları
Denedim ve süper sonuç 🙂
afiyet olsun 🙂