Taze Sarımsaklı Bulgur Pilavı

Merhaba,

Bu haftaki tarifim pirinç pilavının en büyük rakibi bulgur pilavı 🙂

Çeşit çeşit bulgur pilavı tarifi var, benim favorim ise meyhane pilavı ama bu hafta size farklı bir tarif vereceğim.

Adını taze sarımsaklı bulgur pilavı koydum, evet adını ben koydum çünkü böyle bir tarif yoktu aslında 🙂 Arada bir mutfağa girip evdeki malzemeler ile deneysel yemekler yaparım, beğendiklerine de isim bulup, tariflerimin arasına eklerim 🙂

Sarımsak mutfağımın her zaman en değerlilerinden biri olduğu için sanırım ben çok beğendim, umarım sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 baş taze sarımsak (sapı ile birlikte kullanacağız)
• 2 adet domates
• Tuz
• Baharat (kırmızı biber,nane, kekik, karabier vs.)
• 2 su bardağı tavuk suyu veya normal su

Yapılışı

Bir baş taze sarımsağın sapını ince ince, diş kısmını ise iki-üç parçaya ayırarak irice doğruyoruz. Zeytinyağını tenceremize alıp, sarımsakları kavuruyoruz. Soyduğumuz ve rendelediğimiz domatesleri kavrulan sarımsaklara ekleyip, birkaç dakika pişiriyoruz. En son bulguru ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz. Ardından tavuk suyunu ve damak tadımıza uygun olan baharatları ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu tam çekmeden ocağı kapatıyoruz ve pilavımızı 10-15 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Pilavımız servise hazırdır 🙂

Not: 2 yemek kaşığı tepeleme pilav 15 gr KH demektir.

Afiyet olsun

Mutlu haftasonları