Herkese Selamlar,
Pirinç pilavı glisemik indeksinin yüksekliğinden dolayı istesek de korkumuzdan tüketemediğimiz, Arda’nın da bugün isterim de isterim diye tutturduğu en sevdiği şey.
Glisemik indeksinin yüksek olmasından dolayı biz bugün şöyle yaptık canınız çok istiyor seviyorsanız deneyin derim.
Pirincimizin ölçüsü size kalmış.
Öncelikle pirincimizi sıcak suda 15 dk bekletin.
Sonra süzgeçte iyice soğuk su ile yıkayın.Yıkadığınız pirinçleri kaynamakta olan suya ilave edip bir taşım hamur etmeden ocaktan alıp süzüp soğuk sudan geçirip 5 dk soğuk suda bekletin. Yağınızı tencerenizde yakmadan ısıtın. Pirinçleri iyice süzüp yağın üzerine ilave edin. Hiç karıştırmadan 1 dk bekletip ocağınızı kapatın.
Biraz demlendikten sonra tane tane, korkusuz pirinç pilavınız hazır.
Deneyin derim arkadaşlar afiyet olsun. (Görsel kaynak: libyatr.com)
Arda’nın Annesi Dilek Karadavut
Dilek hanım merhaba,
Elinize sağlık 🙂
Böyle yaparak glisemik indeksimi düştü acaba? Nişastasını suyamı aktardık? Açıklarsanız sevinirim.
mutluluklar 🙂
Dilek Hanım,
Telefonla konuşmadan yazamadım. Aynı soruyu ben de soruyorum. Pirinç yine pirinç. Değişen ne oldu? Ben zaten pirinç pilavı yaparken öyle yapıyorum. Ama değişen pek bir şey olmuyor.
Bu arada bizim evde takriben 4-5 aydır pirinç pilavı pişmiyor 🙂
sevgiler
Esra hanım merhaba,
sizde pilav pişiyormu ? 🙂
bizde Greçka ile tanıştık,zaman zaman pilavını yapıyoruz.Greçka (karabuğday); kafkaslardan bir gelinimiz var, o tavsiye etti.Şekeri dengelerken gluten konusundada gayet duyarlı bir bitki. lütfen araştırın. Ben çevremdeki Tip-2 lere tavsiye ediyorum bu arada.
İlker Bey,
Dedim ya 4 aydır belki hatta daha fazla zamandır pişmiyor diye 🙂 Yapmasını bilirim ama 🙂
Neyse. Bizde de kara bulgur var. Özel bir yerden alıyorum. Ki ben bulgur hatta meyhane pilavına bayılırım 🙂
Önerinizi araştırdım ama galiba benim bugün aldığım bu greçka. Hemen hemen aynı gibi 🙂 Ne aldığımı bilmiyorum galiba 🙂
Sevgiler
İlker bey, esra hnm merhaba
Pirinç bu şekilde pişirilince nişastası fazlasıyla alınmış oluyor. Bende bunu ikinci kez denedim farkı gördüm. Arda ya p.tesi pilav vermiştim 2kaşık aşırı yükseldi,buğün ise gayet iyiydi.
Dilek hanım
Aşırı yükselmeleri bu aralar bizde sıkça yaşıyoruz maalesef. Tamamı pilavdan değildir bence. Büyüme hormonu etkisi vardır. Açlıklarımız aşırı yüksek;bu sabah 330 du 10da.Bu arada gece 22.00 de hali hazırda kullandığımız Levemir kalemindemi hata var diye ; iki ayrı kalemde yaklaşık 50-60 üniteyi havaya sıktım. Halen kullandığımız kalemde sanki farklı bir ses duyuyorum, sıkarken sıkıntı hissediyorum. Çıkan sesleri karşılaştırdım :S
mutluluklar 🙂
Dilek Hanım Merhaba,
İlker Bey söyledi az önce telefonda. Özür dilerim 🙂 Dün çok yorgundum. Dikkatsizliğime denk gelmiş.
Bu arada bloğumuza üye olmadığınızı görüyorum. Üye olursanız sizi bloğumuzun yönetici kadrosuna almak isterim.
Sevgiler
Bende pirincin cok iyi yikanmasi gerektigini biliyorum.suyun rengi berraklasana kadar.bende tam bir saat sicak suda bekletip sonra kaynayan suya atiyorum.yani haslayarak yapiyorum pilavi.olcu ne kadarsa o kadar su.mesela 1 barfak pirinc,bir bardak suda haslaniyor.gercwktwn cok guzel ve tane tane oluyor.ama bwn sanmiyorum ki boyle yapilsa sekerimz yukselmez diye bisey yok.yine de cok olculu yemeliyiz.ben ne zaman pilav yesem swkerim 300 leri buluyor.artik yemiyorum..
Dilek hanım merhaba,
Son mesajınıza istinaden gerekli düzenlemeleri yaptım. Sizi Esra hanıma , Esra hanımı size havale ediyorum 🙂
Bu arada sizi yönetici olmanız için öneriyorum.
mutluluklar 🙂
İlker Bey, Dilek Hanım Merhaba,
Dilek Hanım’ı bugün sihirli değneğimi kullanarak yönetici yapıyorum 🙂 Yönetici önerme programımızla ilgili bir yazı yayınlayacağım bugün.
Bana neden havale Dilek Hanım? 🙂 Kafam almadı. Anlayamadım 🙂
Pirinç pilavı sevmeyen biri olarak yorum yapmaktan vazgeçiyorum 🙂 İyi bir pirinç pilavı Dilek Hanım’ın yaptığı gibi olur 🙂 2 kaşığı 15 gr KH içerir 🙂
Sevgiler
Esra hnm ,ilker bey merhaba,
Cuma gününden beri internete bağlanamamıştim yorumlarınızı şimdi okuyAbildim.olabilir yanlışlıklar hiç önemli değil.esra hnmben üye gözükmüyormuyum şimdi kontrol edicem.tesekürler sizlere yardımcı olabilmek mutlu eder beni.
Selamlar
Dilek Hanım,
Üye listemizde adınızı bulamadım.
sevgiler
işte ben şunu çözemedim, ben pirinç pilavı olmadan akşam yemeklerinden pek bişi anlamıyorum, ya da ne bileyim bana öyle geliyor illa ki yiyeceğim. geçenlerde esra ablaya da bir örnek göndermiştim 😀 bu şekilde öğünümü geçiriyorum diye.
en son bugün öğle yemeğinde tükettim ama gerçekten cho oranı çok aza denk geldi ki ben bir öğle yemeğinde 90 gr cho alıyorum. 🙂
şimdi şunu sorucam neden ama neden yemiyorsunuz bu pilav öcü mü ?
Taha,
Tercih meselesi. Ben meyhane pilavını tercih ederim. Pirinç pilavı iyi yapıldı mı yanına haşlanmış tavuk, salata ve ayran şahane olur 🙂 Olursa yerim elbette.
Ama rutinde sadece kara bulgur 🙂
Pirinç yiyenlere saygım büyük 🙂
Sevgiler
esra hanım bende kepekli bulgur alıyordum fakat bu sefer normal aldım kepeklı gec pıstıgı gıbı hosuma gıtmıyor normal olanın glısemık endeksı dahamı yuksek? .ayrıca bı ara bı yazınızda actıvıa yedım dedıgınızı gordum.ve dunmarkettten aldım cok hos geldı ıcınde seker olldugu ıcın daha sonrasında pısmanlık duydum dolapta var yıne yıyecegım galıba:)
Nehir Hanım Merhaba,
Pek bir farkı yok. Ama benim tercihim daha da sağlık adına böyle.
Activia’nın içerisinde elbette şeker var 🙂 1 herhangi bir meyveli Activia 25 gr KH demek. Bu da 1 ara öğün. Ara öğünlerde tercihiniz olsa bile kendinizi kötü hissetmenize gerek yok. Ama ara öğününüzde kaç gr KH almanız lazımsa ona göre de hareket edin.
Activia inanılmaz bağımlılık yapıyor. Çilekliyi zar zor bıraktım. Şimdi orman meyveli olanı tüketiyorum 🙂
sevgiler
esra hanım,
bende çilekli de takıldım. ben 30 gr kh alıyorum. fakat bazen ozellıkle 15 alıyorum çok gelıyor. glısemık ındeksı yuksek yıyeceklerı yedıgımızde normal ınsanlardan daha fazla mı zarar goruyoruz yoksa bu seker hastası olmayan ınsanlar ıcınde aynımı. yani bizim damarlarımız normal ınsanlara gore bu sekerlı seylerı yedıgımızde daha fazla mı zararlı şekerımız yukselmese bıle bu konuda bılgınız vaRmı? ben bu yuzden yedıkten sonra pişmanlık duyuyorum ayrıca 25 degıl 15 degılmıydı actıvıa nın kh?
Nehir Hanım,
Yanlış yazmışım. Ortalama olarak 15 gr KH.
Activia konusunda deneyimli biri olarak içerdiği şeker miktarının çok da önemli olmadığı görüşündeyim.
Activia Çilek Keyfi için Enerji ve Besin Değerleri
Enerji 100 grda: 89,6 kcal / 377 kJ 110 grda: 98,6 kcal / 415 kJ
Protein 100 grda: 3,1 g 110 grda: 3,4 g
Yağ 100 grda: 2,8 g 110 grda: 3,1 g
Karbonhidrat 100 grda: 13 g 110 grda: 14,3 g
Kalsiyum 100 grda:120 mg 110 grda: 132 mg
İçeriği yukarıda gördüğünüz gibi. Bizim 4 lü paketlerde aldığımız Activia Çilekl’nin her 1 tanesi 110 gr. Yani bu durumda içindeki şeker de dahil ortalama 15 gr KH alıyoruz. Kısacası şunu demeye çalışıyorum. İçerisindeki şeker dahil 15 gr KH yani 1 porsiyon meyveye eşdeğer olduğu için ben rahatlıkla tüketiyorum. Pişmanlık duyacak bir şey yok ki ortada.
Damar konusu da şöyle. Bizim kan şekeri yükseklik ve düşüklerimiz sebebiyle damarlarımız bir daralıp bir genişliyor. Bu da uzun vadede bize elbette zarar veriyor.
Bir de sizden ricam konuştuğumuz konuyla yazının başlığı arasında bir bağlantı yok. Sormak istediğiniz soruları SERBEST KÜRSÜ başlıklı yazımızın altına yorum yaparak sorarsanız memnun olurum.
sevgiler
kusura bakmayın bulgur pirinçten açıldı muhabbet.pişmanlık şekerden kaynaklanıyor.siz balkondan atlıyorum desenız peşinizden gelecegım:) ne yıyorum desenız onu yıyorum.
tesekkurler saygılar
Nehir Hanım,
Çok güldüm yorumunuza 🙂 Balkondan atlamam sizi de atlatmam 🙂 İşin şakası elbette.
Sevgiler
esra hanım merhaba,
ben 5 yıldır diyabetli çocuk annesiyim oğlum bugün hipoglisemi geçirdi. Çok kötü bir gündü kendimi çok çaresiz hissetim dolaşırken blogunuzu gördüm. pompa hakında yazdıklarınızı okudum siz kaç yıldır diyabetsiniz böyle ataklar geçirdinizmi hangi hastanede kontröleriniz yapılıyor?
Ayşe Hanım Merhaba,
Ben 12 yıldır tip-1 diyabetliyim. http://www.diyabetimben.com/ankaraya-gitmeye-calisirken-gozumu-kayseride-acmistim.html linkinde hipoglisemi anımla ilgii bir örnek var. Okuyabilirsiniz. Ya da http://www.diyabetimben.com/dun-geceki-hipoglisemik-anlarim.html linkindeki yazıyı.
Bloğumuzdaki yazıların tamamını okumaya çalışın lütfen. Sorularınıza daha net yanıt bulabileceksiniz.
Bu arada Başkent Üniversitesi Hastanesi Altunizade Polikliniği’nde Prof Dr Nilgün Güvener Demirağ’a gidiyorum.
sevgiler